Men's Health. Журнал

Как приготовить чипсы в домашних условиях?

Можно ли приготовить вкусные чипсы без химических ароматизаторов и красителей? Можно, если у тебя есть картошка и микроволновая печь.
Готовим быстро, вкусно и полезно с Men's Health
Наши постоянные авторы, специально приглашенные профессиональные повара, а также продвинутые кулинары-любители делятся с тобой быстрыми, простыми и полезными рецептами вкусной еды.
Как приготовить чипсы в домашних условиях?

В Белоруссии картошки — девать некуда. Так зачем же идти в магазин за импортными чипсами, если можно приготовить их из домашней картошки? И готовят ведь! Вот тебе рецепт, подсмотренный автором в одной из белорусских деревень.

Что надо:

2-3 картофелины среднего размера    
Паприка
Соль

Что делать:

С особой тщательностью подойди к выбору картофеля. Клубни должны быть ровными — если будешь вырезать из картошки «глазки» и прочий брак, то вряд ли у тебя получатся чипсины с ровными краями. Если тебе достался картофель со светлой чистой кожурой, то можешь его не чистить. Просто потри щеткой, этого будет достаточно. 

Теперь самое сложное — тебе нужно нарезать картофель тонкими, полупрозрачными ломтиками. Это настоящее искусство! Ломтики должны получиться примерно одного размера и примерно одинаковой толщины. Смотри не отрежь себе пальцы, чипсы из мяса — совсем другая история.

Из всего арсенала домашней посуды выбери плоское блюдо (желательно без краев), в один слой выложи ломтики картофеля, умеренно посоли их, сдобри паприкой (сушеной зеленью, сметаной — чем угодно, вариантов бесконечное множество). И отправляй в микроволновую печь на 2 минуты (мощность в 600 Вт подойдет идеально), затем переверни ломтики и отправь в микроволновку еще на 2 минуты.

Единственная проблема, с которой ты можешь столкнуться, — чипсы прилипают к тарелке. Чтобы этого не случилось, используй специальную пекарскую бумагу, которая не загорается при нагревании. Положи ее между чипсами и тарелкой. Другой способ — обработать тарелку тонким слоем муки или растительного масла.

Все, хрусти на здоровье!

Текст: Анна Тарелкина

Promotion

Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся