Men's Health. Журнал

Обитатели дна

Этот рецепт — нечто среднее между итальянским ризотто и азиатским пилавом.
Но главное в нем не географические корни, а простота и полезность.

КОКТЕЙЛЬ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Сколько: 150 г.
Зачем: жители морских глубин почти на 100% состоят из белка. В качестве бонуса — цинк, улучшающий образование спермы и выработку тестостерона.

РИС
Сколько: 200 г.
Зачем: в нем и углеводы, и витамины группы В, которые отвечают среди прочего за синтез белков в организме.

ШАМПИНЬОНЫ
Сколько: горсть.
Зачем: дополнительная порция протеинов реальному качку не помешает.

ЛУК, МОРКОВЬ, СЕЛЬДЕРЕЙ
Сколько: горсть, крупно порезанных.
Зачем: бета-каротин, витамин С и прочие буквы латинского алфавита, а также клетчатка.

КУРИНЫЙ БУЛЬОН
Сколько: 1 стакан.
Зачем: чтобы было жирнее (самую малость), сочнее и вкуснее.

Оливковое масло, соль, черный и красный перец, сушеный базилик, корица



РЕЦЕПТ
Рис отвари до полуготовности. Лук, морковь и сельдерей слегка обжарь в масле, добавь морепродукты и рис, залей куриным бульоном. При желании вместе с бульоном можешь добавить полстакана сливок — будет сытнее, но и жирнее. Сверху высыпь специи и туши, не перемешивая, 5-7 минут. Сними с огня, размешай, заправь оливковым маслом и уложи в лоток.

Фото: Татьяна Шкондина

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся