Men's Health. Журнал

Соленые огурцы: редакция МН дегустирует и выбирает

Соленые огурцы — прекрасный способ поправить здоровье, не говоря уж о том, что ими просто весело хрустеть. Мы прошлись по магазинам, выбрали понравившиеся огурчики и устроили слепую дегустацию, чтобы выяснить, кто всех вкуснее и хрустче. Оценки ставили по пятибалльной системе.

Важно заметить: обсуждение то и дело сводилось к расхваливанию бабушкиных разносолов и их превосходству над магазинными огурцами. При подготовке текста все рассуждения на эту тему были изъяты.

1. «Лукашинские соленья»

Алиса Мовчан: Вялый какой-то (2)
Антон Иванов: Да, пробовал я попки и поупруже (3)
Дмитрий Сироткин: Сильно пересоленный (3)
Арсений Виноградов: А мне нравится! (4)
Роман Воропаев: Ни о чем (2)
Антон Зоркин: Годные (3)
Средний балл: 2,8

2. «Закусон»

АЗ: Горчит! (2)
ДС: Хороший, упругий, похрустывает (3)
АВ: Перепряный. С привкусом каким-то (3)
АИ: Ими плохую водку надо заедать (2)
АМ: Много кардамона. Или укропа (2)
РВ: Не нравится (2)
Средний балл: 2,3

3. «Огурцы соленые»

ДС: По вкусу лучше, чем первые и вторые (4)
АМ: И хрустят лучше всех (4)
РВ: Не лучше и не хуже остальных (3)
АЗ: По-моему, странноватый вкус (3)
АИ: Нравится! (4)
АВ: Да, вкус очень странный (1)
Средний балл: 3,2

4. Lorado

РВ: Мне цвет нравится (3)
ДС: Очень много перца и специй (2)
АВ: Да, вкус огурца забит уксусом (1)
АИ: Будто испорченный (1)
АМ: Фу! (1)
АЗ: Будто перец откусил (1)
Средний балл: 1,5

5. «Меленъ»

РВ: Ну и запах! (1)
АМ: Эти самые ужасные. (1)
АИ: Дайте я выплюну! (1)
АЗ: Ну вот, а я проглотил (1)
ДС: Слов нет (1)
АВ: Гадкий, да (2)
Средний балл: 1,2


Анна Петрина, диетолог, терапевт, главный врач клиники E&C:

«Соленые огурцы — это замечательный низкокалорийный источник таких микроэлементов, как калий, магний, кальций, фосфор, железо, витаминов С, Е, В, бета-каротина, а также пищевых волокон. Кроме того, в процессе их брожения выделяются органические кислоты, способствующие нормализации микробиоты кишечника и, как следствие, оздоровлению всего организма. Однако нужно помнить, что всего 100 г соленых огурцов содержат 85% от суточной нормы натрия. Поэтому людям, страдающим ожирением, заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы, воспалительными заболеваниями слизистой желудка не стоит ими увлекаться».

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся