Men's Health. Журнал

Рецепты питательных салатов

Вот тебе целых девять способов сделать вкусный и полезный салат.

Кажущиеся простыми в приготовлении салаты на самом деле не так уж просты — ингредиенты должны идеально дополнять друг друга и обеспечивать тебя всеми нужными питательными веществами. Мы взяли три наиболее распространенных в салатостроении источника белка (крутые яйца, куриную грудку и консервированного тунца) и предложили к каждому из них такие наборы, как:

  • Зелень — какой салат без нее?
  • Богатые клетчаткой продукты — для объема и/или сытности, выбирай их в зависимости от силы голода.
  • Сыр или орехи — для текстуры и как дополнительный источник белка.
  • Что-нибудь пряное — для аромата, с ярким, необычным вкусом, чтобы выдать эти салаты за авторские.

Заправить все можно нестареющим классическим соусом — смесью оливкового масла с лимонным соком.


БЕЛОК:

ДВА ЯЙЦА
вкрутую, порезанных кружками

КУРИНОЕ ФИЛЕ
обжаренное и порезанное кусочками

БАНКА ТУНЦА
консервированного в собственном соку

РЕЦЕПТЫ 1-3

ЗЕЛЕНЬ

½ салатного цикория

2 горсти кресс-салата

½ латука

КЛЕТЧАТКА

1 горсть отварной брокколи

1 горсть отварной стручковой фасоли

½ банки консервированного нута

ПОЖЕВАТЬ

2 ст. л. орехов пекан

50 г сыра с голубой плесенью, мелкими кусочками

50 г моцареллы кубиками

ДЛЯ АРОМАТА

1 горсть мелконарезанных мандариновых долек без кожицы

½ персика, тонко нарезанного

2 ст. л. резаных оливок без косточки

РЕЦЕПТЫ 4-6

ЗЕЛЕНЬ

2 горсти рукколы

2 горсти молодого шпината

2 горсти мелко порезанной сырой белокочанной капусты

КЛЕТЧАТКА

1 болгарский перец, нарезанный полосками

½ банки консервированной фасоли

½ банки консервированной фасоли

ПОЖЕВАТЬ

50 г козьего сыра кубиками

1 горсть колотого миндаля

50 г феты кубиками

ДЛЯ АРОМАТА

2 ст. л. сушеной вишни

1 ст. л. соуса сальса

1 ст. л. каперсов

РЕЦЕПТЫ 7-9

ЗЕЛЕНЬ

Пара горстей молодого шпината

½ латука

2 горсти готовой салатной смеси

КЛЕТЧАТКА

½ банки консервированной чечевицы

1 стебель сельдерея, тонкими кружками

½ банки консервированных артишоков

ПОЖЕВАТЬ

1 ст. л. молотых грецких орехов

1 горсть колотого миндаля

50 г козьего сыра кубиками

ДЛЯ АРОМАТА

1 горсть свежей черники

½ яблока, тонкими дольками

2-3 печеных консервированных перца, полосками


Теперь почитать и обсудить новые рецепты можно в блоге Ивана Глушкова «Сделай Ам».


Фото: Adam Voorhes

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся