Men's Health. Журнал

Учимся готовить: Огонь! или Курица по-тайски

Рецепт острого и богатого белком тайского блюда из курицы.
Курица, чили и лайм — ключевые ингредиенты тайской кухни. Вот тебе простой способ объединить их в дьявольски остром, богатом белком (и бедном всякими жирами-сахарами) блюде.

1. Разогрей глубокую сковородку или вок на среднем огне и плесни туда масла. Обжарь в масле мелко порезанный чеснок и пасту чили.

2. Через 2-3 минуты кидай порезанную курицу и продолжай жарить, энергично помешивая. Когда курица покроется легкой корочкой, добавь соевый соус, рыбный соус и сахар и продолжай мешать еще 4 минуты.

3. Клади черный перец и базилик и жарь пару минут, чтобы базилик слегка размяк. Полей соком лайма. Готово.

4. Подавай горячим с гарниром из паровых овощей (слегка сыроватых) и смеси белого и бурого риса.

А ТАКЖЕ:
  • 1/2 ст. л. красной тайской пасты чили
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. свежемолотого черного перца
  • Сок одного лайма






2 куриные
грудки
2 горсти
свежего базилика
3 зубчика
чеснока
1 ст. л. рыбного соуса
1 ч. л. соевого соуса

ФОТО: PROFMEDIA INTERNATIONAL S.R.O.

Читай также:

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся