ЧТО НАДО:

700 г говядины для тушения
2 средние луковицы
2 больших апельсина
3 зубчика чеснока
баночка (150 мл) помидоров, консервированных в собст­венном соку (кусочками)
соль
розовый перец
лавровый лист
растительное масло для жарки

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Говядину нарежь кусочками толщиной 2 см, лук мелко поруби. Сними цедру с апельсинов и выжми сок. Лук обжаривай, пока он не станет золотистым.

2. Затем положи в сковороду мясо и жарь его до появления корочки. Как только она появится брось туда соль, цедру, давленый чеснок, помидоры, раздробленные горошины розового перца, лавровый лист и вылей сок.

3. Доведи всю эту кашу до кипения, уменьши огонь и туши под крышкой до готовности.