Men's Health. Журнал

Правильное питание: под таким соусом

Учим готовить персиковый и клюквенный соусы, а также паштет из баклажан и сельдерея.

Соусы к сырым овощам

Ингредиенты

набор сырых овощей (например, морковка, огурцы, паприка, редис)
4 половинки консервированных персиков
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. йогурта
молотый перец чили
сухая приправа карри
большая горсть клюквы
сметана
1 ч. л. хрена
щепотка сахара
соль

Рецепты

1. Персиковый соус: измельчи персики блендером в пюре, добавь (немного) майонеза, йогурт, соль, карри и чили.

2.Клюквенный соус: клюкву залей кипятком, процеди, измельчи в пюре, смешай со сметаной, хреном, сахаром и солью. Подать с очищенными и нарезанными на ломтики овощами.

Паштет из баклажан и сельдерея

Ингредиенты

2 небольших баклажана
щепотка сушеного тимьяна
оливковое масло
соль
черный перец
2 стебля сельдерея

Рецепт

1. Духовку разогрей до 180 °С. Баклажаны разрежь на продольные половинки, смажь оливковым маслом, посыпь тимьяном и запеки.

2.Остуженные баклажаны очисти от кожуры, разомни в пюре, посоли и поперчи.

3. У сельдерея отрежь нижнюю белую часть и верхнюю зеленую (они не понадобятся).

4.Стебли нарежь на небольшие кусочки и смешай с баклажанами.

Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся