Men's Health. Журнал

Другая овсяная каша

Спорим, что при упоминании слова "каша" в твоем мозгу возникает образ скучной, однородной массы сваренных злаков, которая вроде бы даже полезная. Но сегодня мы начинаем разрушать этот стереотип, начиная серию публикаций о кашах, приятных во всех отношениях. Начнем с каши овсяной.
ЛУЧШИЙ ЗАВТРАК
ОВСЯНАЯ КАША
* Рецепт от шефа ресторана “Аист” Сави Кендела


На одну порцию:
  • 150 г молока
  • 75 г воды
  • 35 г овсяных хлопьев
  • По паре штук фундука, миндаля, изюма
  • По 2-3 крупные ягоды клубники, ежевики, голубики
  • 1/2 зеленого яблока
  • 20 г варенья из тутовника (или другого сладкого варенья)
  • 1 ст. л. сахара (плюс еще немного для каши)
  1. Первым делом замочи в теплой воде изюм.
  2. Обжарь в столовой ложке сахара половинку яблока (можешь нарезать дольками для удобства и красоты).
  3. Смешай воду с молоком и нагрей градусов до 70, не больше, не дай смеси закипеть. Швыряй туда хлопья, сахар, соль и вари до готовности — где-то минуту-две.
  4. В готовую кашу замешай изюм и орехи. Раскладывай по тарелкам, украшай сверху карамелизованным яблоком, вареньем, ягодами.
ВНИМАНИЕ!
Овес долго переваривается, поэтому ты не проголодаешься по крайней мере до прихода на работу. Сухофрукты и орехи — отличный источник белков и минералов. Ну и варенья не жалей — чтобы совсем не заскучать от здоровой пищи.


текст: Иван Глушков, mh-кок
фото и исполнение: Татьяна Шкондина

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся