Men's Health. Журнал

Гречневая каша с грибами

Каша годится не только для завтрака. Вот тебе рецепт от шеф-повара ресторана «Бон» Константина Зенкина.
Гречневая каша с грибами

ЧТО НАДО:

80 г гречневой крупы
150 г воды
1 г соли
70 г белых грибов
12 г лука-шалота
30 г сливочного масла
50 г куриного бульона

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Гречневую крупу несколько раз тщательно промой в холодной воде. Потом залей крупу подсоленной водой и вари под крышкой до полного впитывания воды.

2. Нарезанные дольками белые грибы обжарь на сливочном масле с мелко порубленным луком, добавь приготовленную гречку, залей куриным бульоном и вари до полного впитывания влаги.

примечание mh-кока: к зажарке из грибов можно смело добавить морковь и помидоры, а сами грибы заменить, например, на мясо или курицу.

ВНИМАНИЕ!

Гречка — чемпион среди круп по содержанию белка. Вместе с грибами она с лихвой обеспечит тебя этим важным строительным материалом, позволив желудку отдохнуть от мяса, не потеряв в питательных веществах.


Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся