Men's Health. Журнал

Японская кухня: хоренсоу-яки

Как приготовить настоящий японский теплый салат.
Что надо:
  • 1 Большая горсть вешенок
  • 1 Большая горсть листьев шпината
  • 4 зубчика чеснока
  • Щепотка кедровых орехов
  • Сливочное масло
  • Соль, перец
  • Саке

Что делать:
Нарви вешенки на небольшие куски вдоль волокон. Надо именно рвать, а не резать — это принципиально.

Чеснок мелко-мелко нарежь и обжаривай на сливочном масле полминуты. Следом кидай вешенки и плесни саке. Жарь еще минуту.

Теперь кидай шпинат, посоли-поперчи и тут же снимай с огня — шпинат должен быть практически сырым, он прогреется потом от тепла других продуктов.

Раскладывай по тарелкам, посыпь каждую порцию орехами и подавай теплым.

Смотри еще:



Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся