Men's Health. Журнал

Японская кухня: батера

Это подобие слоеного пирога делается в специальной форме, но можно использовать и обычную формочку для печений — даже в виде зайчика.
Что надо:
  • 200 г риса
  • 100 г копченого угря
  • 2 листа водорослей нори
  • Молотые семена кунжута

Что делать:
Это подобие слоеного пирога делается в специальной форме, но можно использовать и обычную формочку для печений — даже в виде зайчика. Главное, чтобы в нее (или в несколько таких формочек) влезла вся вышеперечисленная еда.

Отвари рис, чтобы он был клейким. Для этого его нужно предварительно промыть и замочить на полчаса в холодной воде, потом залить свежей холодной водой (ее по объему должно быть в 1,5 раза больше, чем риса) и варить 20 минут, пока вода полностью не впитается. Выключить огонь, плотно закрыть крышкой и подержать еще минут 20.

Добавь столовую ложку уксуса — лучше, конечно, рисового. Охлади рис.

Выложи в формочку немного риса, сверху лист нори, потом еще риса и сверху кусок угря. Он обычно продается в густом соусе — этим соусом нужно полить угря, затем посыпать кунжутом.

Аккуратно вынь конструкцию из формы, разрежь на кубики и подавай как суши — с соевым соусом, васаби и имбирем.

Смотри еще:



Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся