Men's Health. Журнал

Лещ, запеченный в соли

Этот рецепт идеален для загородного пикника и не требует никаких умений.

Рыба: лещ — 1 шт.
Другие продукты: соль — 1,5 кг

Процесс:

   
 1. На противень или поддон от барбекю высыпь половину соли, на соль положи леща. Кстати, чистить и потрошить его не надо: у леща мало требухи, но если для тебя это дело принципа, можешь вынуть все через жабры: главное — не нарушай целостность тушки. 2. Сверху рыбу завали оставшейся солью и сбрызни водой. Поставь в духовку на 30-40 минут или в угли на 20. 3. Теперь достань противень, разбей соляную корку и подавай рыбу на стол. Чешуя легко отделится от рыбы вместе с кожей. Да, и не забудь про сервировочный молоток или саперную лопатку, чтобы расколоть соляной панцирь.

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся