Men's Health. Журнал

Поматросил и поел

Простецкая рыба с жареной картошкой превращается во вполне себе романтический ужин на двоих.

ЧТО НАДО:

  • 1 лимон
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ ч. л. крупно молотого чили
  • 1½ ч. л. молотой паприки
  • 4 200-граммовых филе белой рыбы
  • 1½ ч. л. зиры
  • Соль, черный перец, оливковое масло


ЧТО ДЕЛАТЬ:

Выжми лимон в плотно закрывающийся пластиковый лоток или пакет. Добавь туда же мелко порезанный чеснок и чили, закрой и как следует встряхни. Положи в лоток рыбу, аккуратно покрути его, чтобы филе покрылось соусом, и положи в холодильник на 30 минут. В отдельной миске смешай паприку, зиру, соль и перец. Вынь рыбу из холодильника и натри каждый кусок смесью специй.

Разогрей сковородку, плесни в нее масла и клади рыбу. Жарь на каждой стороне по 6 минут. Готово.

 

Одновременно готовим гарнир — пряный печеный картофель.

ЧТО НАДО:

  • 2 большие картофелины
  • 1 ч. л. крупно помолотого острого красного перца
  • 2 ч. л. молотого сладкого красного перца
  • Соль, оливковое масло


ЧТО ДЕЛАТЬ:

Почисти картошку и нарежь ее дольками, как на фото. Смешай масло со специями, смажь им картошку, разложи ее по противню и отправляй в предварительно нагретую до 200° духовку примерно на 40 минут.

Фото: Antonis Achilleos

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся