Men's Health. Журнал

Тринадцатый подвиг геркулеса

Наш читатель Алексей Ходорыч — мастер приготовления блюд в духе «возьми все, что есть в холодильнике». Для нас он приготовил свой любимый десерт (и одновременно гарнир к жареному гусю) — бананы в овсяных хлопьях.

ПРО РЕЦЕПТ:

Родилось это блюдо случайно. Я работал дома и решил сделать перерыв небольшой, выпить чайку. Очень хотелось чего-то сладкого к чаю, а дома были только перезрелые бананы. Но хотелось не бананов, а какого-то печенья, что ли. Я вспомнил про существование такого десерта, как жареные бананы, и решил попробовать приготовить его из того, что было под рукой. Под рукой оказались бутылка подсолнечного и пачка сливочного масла и пачка геркулеса. Рецепт тут родился сам собой. Вот он.



ПРО ПРОДУКТЫ:

БАНАНЫ
Плоды должны быть очень зрелыми, ярко-желтыми, с коричневыми пятнышками. Я как-то попробовал приготовить этот десерт с зеленоватыми бананами, и получилось не так вкусно.
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ
Чем мельче, тем лучше — потому что так больше прилипает к бананам, а, как я уже говорил, чем больше геркулеса, тем вкуснее получается.


ЧТО НАДО:

  • Бананы по числу едоков
  • Стакан (или около того) овсяных хлопьев
  • Равные части сливочного и растительного масла

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Бананы нарежь кружочками примерно в сантиметр-полтора толщиной. Высыпь овсяные хлопья в большую неглубокую тарелку и старательно обваляй в них каждый банановый ломтик — чем больше на бананы налипнет геркулеса, тем лучше.

2. Переложи обвалянные бананы в другую тарелку. Можешь посыпать их сверху остатками хлопьев — авось еще что-нибудь налипнет.

3. Разогрей сковородку, растопи в ней сливочное масло, а потом добавь растительного. Выложи на сковородку бананы и обжаривай их, аккуратно переворачивая со стороны на сторону. Когда геркулес побелеет, а банан под ним начнет слегка расплываться, теряя круглую форму, — пора вынимать. Можно начинать есть немедленно, но, когда «печеньки» остынут, они тоже хороши.

4. До определенного момента я подавал эти печенья только к чаю — и сам их ел, и гостей угощал. Но однажды — это были очередные новогодние праздники — мы с женой пришли в гости, где кормили правильным рождественским гусем. Я решил на десерт приготовить свои жареные бананы и попробовал парочку с гусем. То, что мясо, и тем более птица, хорошо сочетается со сладким, ни для кого не секрет, но это сочетание мне особенно понравилось. С тех пор я периодически подаю эти бананы на гарнир к жареному гусю. С уткой и курицей, признаюсь, не пробовал, но, предполагаю, тоже будет неплохо.

Рекомендую особенно не увлекаться поеданием этого десерта, потому что он очень сытный. Мне иной раз хватало одного банана (особенно если он был щедро обвалян в геркулесе), чтобы наесться. 


НАПОМИНАЕМ! Если тебе есть чем похвастаться в кулинарном плане — шли свои шедевры по адресу: eda@imedia.ru. Рецепт, разумеется, должен быть авторским и оригинальным. Лучшие из читательских завтраков, обедов и ужинов — на наших страницах в ближайших номерах.

Фото: Татьяна Шкондина

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся