Men's Health. Журнал

Бургер с яйцами пашот

Яйца на завтрак никогда не смогут надоесть здоровому человеку, особенно если готовить их по-разному. Вот тебе новый рецепт (вполне сгодится и для ужина, кстати).

ЧТО НАДО:
(на 2 порции)

1 ст. л. уксуса
4 яйца
1 ст. л. соуса песто
1 ст. л. натурального йогурта
2 цельнозерновых булочки
2-4 куска сыровяленой ветчины (вроде хамона) или бекона
40 г консервированных жареных красных перцев
Соль, перец по вкусу

ЧТО ДЕЛАТЬ:

Минуты 1-14

Широкую кастрюлю или глубокую сковороду наполни водой сантиметров на 8 от дна, поставь на плиту. Когда закипит, убавь огонь, чтобы вода продолжала медленно кипеть, добавь уксус. Свари яйца-пашот. Смотри мастер-класс шеф-повара ресторана французской кухни Сергея Назарова:

21122
21122[/VIDEO]
Редакция благодарит за помощь в проведении съемки Le Restaurant

Минуты 14-18

В небольшой миске хорошенько смешай песто и йогурт. Булочки разрежь пополам и слегка поджарь.

Минуты 18-22

Разделив всю начинку на 2 части, разложи ее по двум половинкам булок: ветчина, красный перец, потом яйца-пашот. Посоли, поперчи (не хочешь жареного перца — замени его листьями свежего молодого шпината), смажь песто-йогуртовым соусом. Накрой сэндвичи верхней частью булок и питайся на здоровье.

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся