Men's Health. Журнал

Как улучшить протеиновый коктейль: 3 секретных ингридиента

Райан Четиявардана, опытный и заслуженный британский бармен, раскрыл нам имена трех секретных агентов, которые без труда внедряются в привычную смесь из воды и протеинового порошка. Их миссия — помочь тебе еще эффективнее восстановиться после тренировки. Знакомься.
Протеиновые коктейли

1. «Черный вкусный»

Секретный агент: ежевика

Эта ягода снимает воспаление и уменьшает боль в мышцах и связках после тренировки. А еще тебе стоит ее любить за высокое содержание антиоксидантов, нейтрализующих свободные радикалы, которые свободно разгуливают по твоему организму после интенсивных нагрузок.

Твое задание Налей в шейкер 50 мл гранатового сока, брось туда же 1 порцию протеинового порошка* со вкусом ванили и размешай. Засыпь получившуюся густую розовую массу стаканом колотого льда, добавь 3 ягоды ежевики, заполни оставшийся объем водой, закрой крышку и интенсивно потряси шейкер 10–15 секунд. Брось в бокал для мартини горсть свежего колотого льда, перелей в него жидкость из шейкера и наслаждайся полезным отдыхом после тяжелой тренировки.

*Во всех рецептах речь идет о т. н. быстром протеине.

Перемешай

«Когда ты взбалтываешь напиток в шейкере со льдом, он насыщается воздухом, а его компоненты хорошо перемешиваются, — говорит Четиявардана. — В результате в нем проявится ежевичная нота, которая будет уверенно пробиваться сквозь вкус других компонентов». Такая жидкость хорошо усваивается, и ее приятно пить.


2. «Пчел-тоник»

Секретный агент: мед

Мед восполняет запасы гликогена после тренировки, возвращая мышцам работоспособность. При этом мед перерабатывается в организме медленнее других простых углеводов. А поэтому не вызывает резкого скачка уровня сахара в крови и, соответственно, следующего за ним резкого спада. Так он защищает тебя от приступов волчьего голода, ведущих к перееданию.

Твое задание С помощью мерного стакана наполни бокал для мартини водой наполовину (эта посудина имеет конусообразную форму, поэтому на глазок заполнить ее не получится). Добавь полпорции протеинового порошка со вкусом шоколада, половину чайной ложки меда и 1 столовую ложку какао. Венчиком или маленьким миксером, которым взбивают молоко для капучино прямо в чашке, сначала размешай все до однородного состояния, а затем аккуратно взбей верхний слой до появления пены. Посыпь измельченным мускатным орехом и забудь про шоколадные батончики и чипсы.

Взбей

Этот коктейль по консистенции похож на молочный, но он легче усваивается и содержит меньше калорий. «Взбивая пенную шапку, не переусердствуй — все-таки это не капучино», — советует Четиявардана.


3. «Амино Рояль»

Секретный агент: авокадо

В мякоти авокадо обнаружено 18 аминокислот из 22, необходимых твоему телу, чтобы наращивать мускулатуру, восстанавливать поврежденные тренировкой мышечные волокна и укреплять сухожилия. Причем их там полно — один плод содержит 3-4 г этого строительного материала.

Твое задание Положи в блендер 1 порцию протеинового порошка со вкусом ванили, половину лайма, половину авокадо, 1 чайную ложку нектара агавы (продается в супермаркетах как заменитель сахара) и пригоршню кубиков льда. Взбивай до полной гомогенизации смеси. Перелей в большой бокал для мартини. Добавь немного цедры лайма и готовься к новым рекордам.

Измельчи

«Блендеру придется поработать, чтобы приготовить этот напиток, но результат того стоит, — объясняет Четиявардана. — Ты удивишься, насколько гармонично сочетаются вкусовые нотки лайма и аромат ванили». Кроме того, размешивание протеинового коктейля в блендере — это еще один проверенный способ приготовить его без комков, которые оседают на дно стакана.

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся