Men's Health. Журнал

Гастрономический путеводитель по России. Часть 4. Напитки

Пришло время узнать, что в российской глубинке пьют (выбор тут гораздо разнообразнее, чем тебе кажется).

Суздаль

ХМЕЛЬНОЙ МЕД

Медовые суздальские напитки (современное название «медовуха», кстати, никаких народных корней не имеет, напитки из меда всегда назывались просто — «мед») продаются и за пределами города, но такого многообразия, а главное — свежайших домашних медов — нет нигде. Закусывать надо местными пирожками и малосольными огурцами, которых тут тоже изобилие.

Самара

ЖИГУЛЕВСКОЕ ПИВО

Товарищество Жигулевского пивоваренного завода в г. Самаре начало варить пиво «Венское» в 1881 году. В 1934-м название было признано буржуазным и пиво переименовали в «Жигулевское» — так родился легендарный советский бренд. На заводе (который, кстати, памятник архитектуры) его варят до сих пор, по тем же самым рецептам. Здесь же и наливают, в зависимости от толщины кошелька, в ресторане, пивной-стекляшке или просто из окошка с краном в пластиковую бутылку. Тут же можно купить воблы и спуститься к Волге.

Томская область

КЛЮКВЕННЫЙ СОК

Редкое на земле место, где продается не нектар, не морс и не «сокосодержащий напиток», а самый настоящий сок этой ягоды. Сбор которой (а также белых грибов, кедровых орехов и прочих даров тайги) — единственный надежный источник дохода для жителей многих отдаленных деревень.

[BANNER]

Киров

КОПОРСКИЙ ЧАЙ

Отвар кипрея узколистного, или по-простому — иван-чая. В царское время иван-чай заготавливали по всей средней полосе, пили и даже на экспорт отправляли — под названием «русский чай». Сейчас копорский чай — экзотика, и попробовать его можно далеко не везде. А жаль — ведь в иван-чае витамина С больше, чем в лимонах, а еще много необходимого для кровеносной системы железа.

Ростов Великий

ЦИКОРИЙ

Высушенный корень цикория раньше добавляли в кофе либо вовсе заменяли им недоступный колониальный товар. И правильно, кстати, делали — цикорий богат витаминами С, В и Е и очень полезен для пищеварения. В Ростове цикорий выращивают и продают довольно активно, практически во всех ларьках с сувенирами.

Фото: Татьяна Шкондина

Читай также: Гастрономический путеводитель по России. Часть 1. Рыба;
Гастрономический путеводитель по России. Часть 2. Мясо;
Гастрономический путеводитель по России. Часть 3. Забытые имена;
Гастрономический путеводитель по России. Часть 5. К чаю

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся