Men's Health. Журнал

Готовим картофельный суп с фрикадельками твоими руками

По-мужски простой рецепт супа, который быстро готовится (ведь армию фрикаделек ты приготовил заранее, а теперь тебе нужно лишь достать их и закинуть в суп).
Картофельный суп с фрикадельками

Что надо:

На 4–6 порций тебе понадобится:
1 стебель сельдерея
1 средняя морковь
1 луковица
2 крупные картофелины
5 зубчиков чеснока
2 лавровых листа
5 горошин свежего черного перца
2 стебля зеленого лука
2 ветки петрушки
2 ст. л. растительного масла
Заранее приготовленные фрикадельки
Соль по вкусу

Что делать:

1. Помой, почисти и нарежь картошку полукружочками. Закинь в кастрюлю с литром воды, доведи до кипения и вари 5–7 минут. Снимай с огня, сливай воду.

2. В другую глубокую кастрюлю налей масла и поставь на средний огонь. Как разогреется, нарежь в нее тонкими ломтиками морковь, лук и сельдерей и обжаривай 3–4 минуты.

3. Закладывай к моркови и компании фрикадельки и обжаривай все, аккуратно перемешивая, еще минут 5.

4. Вскипяти 2 литра воды (можно в чайнике), вылей в кастрюлю, сыпани лаврушку и перец. Убавь огонь до слабого, вари все 15 минут.

5. Закинь картошку. Посоли, мелко нарежь зелень и чес­нок, высыпь туда же. Снимай кастрюлю с огня и дай супу постоять 15 минут. Готово.

Рецепт: Александр Прошенков (Meatball Company), Константин Жук

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся