Men's Health. Журнал

Готовим мороженое с тимьяном и лимоном твоими руками

Порадуй себя и свою девушку домашним мороженым — погода, к счастью, все больше располагает. Вот тебе изящный рецепт, который не потребует сверхусилий и гарантирует отличный результат.
Мороженое с тимьяном и лимономОсвежающее

Что нужно:

200 мл нежирного молока (не больше 1,5%)
125 мл жирных сливок (не меньше 30%)
4 яичных желтка
50 г сахара
2 г сушеного тимьяна
Тертая цедра одного лимона

Что делать:

1. Слей молоко и сливки в одну кастрюлю, поставь ее на плиту. Как чуть разогреется — добавь цедру и тимьян. Потерпи до тех пор, пока смесь будет готова вскипеть, — и снимай с огня.

2. В миске смешай яичные желтки и сахар, вылей в кастрюлю, где уже плещутся молокопродукты. Как следует все перемешай и снова поставь на огонь.

3. Не отходи от кастрюли — перемешивай все, пока смесь не будет готова вскипеть. Сними с огня, процеди через сито или чистый кусок марли, залей в удобную емкость (например, пищевой контейнер). Как остынет — накрой пищевой пленкой и спрячь в морозилку.

4. Каждый час доставай ее и перемешивай продукт. Повтори процедуру три-четыре раза, потому что чем тщательнее мешаешь, тем твое мороженое будет однороднее и нежнее.

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся