Men's Health. Журнал

Масленица: приготовь ванильные блины по рецепту бойца ММА

Масленица в разгаре! Обязательный визит к теще еще впереди, пока же узнай, как печет блины боец смешанных единоборств Штефан Пютц. За каких-то 20 минут ты получаешь вкусное и полезное блюдо, идеально подходящее для сытного начала дня. Таких блинов ты еще не пробовал.
Вот, блин, завтракСтарая, первоначальная форма слова «блин» — «млин». Образовался «млин» от глагола «мелю», «молоть»
Штефан Пютц
Готовит
Штефан Пютц, немецкий боец смешанного стиля, шеф-повар команды MMA Spirit

Штефан Пютц — немецкий боец смешанного стиля, чемпион М-1 в полутяжелой весовой категории, а заодно шеф-повар команды MMA Spirit. «Ванильные блинчики, — говорит он, — мой любимый завтрак. А еще они отлично залетают после тренировки, когда для восстановления сил нужны углеводы».

Что нужно

(для 5 блинов)

  • 150 мл кокосового молока
  • 50 г муки из полбы
  • 3 яйца
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 банана
  • 1 стручок ванили

Что делать

1. Для начала разрежь стручок ванили вдоль и выскреби из него все внутренности. Они-то тебе и нужны.

2. Хорошенько смешай яйца, муку, корицу, банан, ваниль и кокосовое молоко в блендере (или в обычной миске, предварительно размяв банан). Кокосовое молоко можешь заменить обычным или кефиром.

3. Жарь блины в неглубокой сковороде, на среднесильном огне. Для полноты вкусовой картины можешь приготовить их на кокосовом масле. Ешь с чем привык.

Получи полбу

Константин Жук, повар, автор проекта kulinarius.tv:

«Полба («дикая пшеница») полезнее обычной пшеницы, но не то чтобы значительно. В ней больше белка и витаминов, некоторые считают ее более диетической, но нельзя сказать, что мука из полбы незаменима. Ты можешь в обычную пшеничную муку добавить горсть отрубей — и углеводы станут помедленнее, и минералов прибавится».

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся