Men's Health. Журнал

Клубника в шоколаде: летний десерт, который ее покорит

Думаешь, чем таким угостить подругу, чтобы ей наверняка понравилось? Приготовь клубнику в шоколаде — успех гарантируем!
ШокоягодыКлубника — богатый источник пищевых волокон и витамина С. Минус лишь в том, что в ней полно сахаров

1. Выбери

Выбери

Чтобы твой сюрприз выглядел эффектно и многозначительно, выбирай самые крупные ягоды из тех, что попадутся. Хватит и полкило — объедаться-то никто не собирается. Помой клубнику, разложи на бумажном полотенце и подожди, пока обсохнет, — иначе шоколад не будет на ней держаться. И главное, хвостики не отрывай.

2. Растопи

Растопи

Возьми 200 г шоколада (темного или молочного), разломай его на мелкие кусочки и закинь в кастрюльку (или в миску, подходящую для микроволновки). Для идеальной консистенции в шоколад нужно добавить сливочного масла: 1 ст. л. в молочный и 2 ст. л. в темный. На медленном огне (или на маленькой мощности в микроволновке) растопи шоколад с маслом, изредка помешивая. Добавь щепотку соли.

3. Обмакни

Обмакни

Шоколад готов? Возьми противень, застели его кулинарной бумагой. Хватай ягоды за хвост, макай в шоколад. Вынимая, слегка покрути их, чтобы избавиться от излишков глазури, и выкладывай на бумагу. Когда вся команда будет измазана в шоколаде, отправь противень в холодильник на 5 минут.

4. Присыпь

Присыпь

Пока глазурь еще нежная, слегка присыпь ягоды крупной морской солью, или дроблеными фисташками, или молотым какао, или даже быстрорастворимым кофе. Держи клубнику в холодильнике еще минимум 20 минут, чтобы шоколад хорошенько застыл. Закрытые пищевой пленкой, ягоды могут храниться в холодильнике два дня. Доставай их за час до подачи на стол, иначе будут холодные и безвкусные.

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся