Men's Health. Журнал

Походная кухня: гречневая каша с грибами

Что приготовить в походе, когда в рюкзаке только котелок и топор?
Гречневая каша с белыми грибами

Что надо:

(на 4 порции)
3 стакана гречневой крупы
500 г свежесобранных белых грибов*, нарезать крупными кубиками
1 головка репчатого лука, мелко нарежь
4 зубчика чеснока, подави
2 ст. л. оливкового (или растительного) масла
Соль и перец по вкусу

Что делать:

1. На дно котелка плесни маcло и поджарь на нем лук и чеснок. Добавь грибы, все перемешай, посоли и поперчи, жарь 5–7 минут.

2. Засыпь гречку (крупу лучше замочить с вечера), влей воду (лучше заранее ее подогрей), чтобы она немного покрывала содержимое котелка. Готовь 15–20 минут на среднем огне, пока гречка не размягчится. При необходимости добавляй воду по мере того, как гречка будет развариваться. Снимай с огня, дай настояться 15–20 минут и налетай.

*Сразу жарить можно только белые и лисички, все остальные лесные грибы надо предварительно отварить минут 10.

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся