Men's Health. Журнал

Походная кухня: кулеш

Как приготовить наваристую, питательную похлебку с ароматом костра?
Кулеш

Что надо:

(на 4 порции)
2 банки по 0,5 л говяжьей тушенки
5 кусочков бекона, нарежь мелко
2 стакана пшенной крупы
2 луковицы, мелко нарежь
1 морковь, мелко нарежь
2 лавровых листа
3 л воды
Соль и перец по вкусу

Что делать:

1. Пшено промой и замочи в холодной воде на 30–40 минут.

2. В котелке (казанке) поджарь бекон. Затем закинь морковь и лук, обжаривай до мягкости, помешивая. Теперь вываливай тушенку. После того как жир из нее растопится, заливай воду.

3. Доведи воду до кипения, закинь лавровые листья и пшено. Готовь, помешивая, пока крупа не разварится, 10–20 минут. Если воды окажется мало, долей. Только не переборщи: блюдо должно получиться гуще, чем суп, но не таким густым, как каша.

4. Для придания блюду дополнительно аромата можешь взять головешку из костра и опустить на минуту в котелок.

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся