Men's Health. Журнал

Рецепт соуса к мясу из сериала «Игра престолов»

Ты вот смотришь третий сезон сериала, а на английском уже вышла официальная поваренная книга «Игры престолов» под названием A Feast of Ice & Fire («Пир льда и пламени»), где собраны рецепты всего, что едят герои этой истории. Мы позаимствовали из нее один простой и неожиданный соус.
Соус к мясу

Речь идет о теплом хлебном соусе, который «оживляет» жареное мясо и при этом не грозит превратить тебя в разжиревшего Роберта Баратеона. Входящий в его состав уксус способствует пищеварению и помогает расщеплять содержащийся в мясе белок. А еще, судя по проведенным исследованиям, уксусная кислота препятствует скоплению абдоминального жира (того, что зависает на животе).

Что надо:

1 ломоть цельнозернового хлеба, чуть поджаренный
80 мл смеси яблочного уксуса с водой (в пропорции 1:1)
1 ст. л. красного винного уксуса
1 ст. л. свежемолотого черного перца
¼ ч. л. молотого имбиря

Что делать:

1. Вылей все жидкости в небольшую миску или кастрюльку, положи туда же хлеб и подожди, пока размякнет.

2. Хорошенько перемешай всю эту кашу вилкой, добавь специи, еще раз перемешай, отправь на плиту и доведи до кипения.

3. Ешь вместе со стейком, например.

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся