Men's Health. Журнал

Яйца и полента

Полента — кукурузная каша — в сочетании с куриными яйцами образует плотный и питательный завтрак.
Яйца и полента900 ккал, 24 г белка, 25 минут

Что надо:

2 яйца
2 ст. л. оливкового масла
½ стакана молока
стакана холодной воды
½ стакана кукурузной крупы мелкого помола
Пучок листовой капусты (без стеблей)
Соль и перец по вкусу

Что делать:

1. Делаем поленту (говоря проще, кукурузную кашу): в кастрюле среднего размера (двухлитровая подойдет) доведи до кипения на сильном огне молоко с водой и солью. Добавь крупу, перемешай. Убавь жар и на слабом огне вари до загустения 10–15 минут, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Разогрей на среднем огне 1 ст. л. оливкового масла в сковороде, потуши порубленный пучок листьев капусты до размягчения, посоли и поперчи. Сними капусту со сковороды.

2. Добавь на опустевшую сковороду 1 ст. л. оливкового масла, разбей в нее яйца. Посоли, поперчи, накрой сковороду крышкой и готовь на медленном огне, пока белок не схватится. Выложи на тарелку поленту, накрой ее капустными листьями, на них положи жареное яйцо. Теперь все можно класть в рот.

Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся