Men's Health. Журнал

Ощущаешь вкус жира? Следи за собственным весом!

Организм людей, чувствующих вкус жира, обладает естественной защитой от возможности накопления лишнего веса.
Ученые из Университета Дикина (Deakin University) пришли к выводу, что способность чувствовать вкус жира является своеобразной защитой организма от возможности накопления лишнего веса. По их мнению, изначально эта возможность имеется у всех людей, однако повышенная жирность современных продуктов притупляет ее, делая человечество менее восприимчивым к вкусу жира.

"Доподлинно известно, что человеческий язык распознает сладкое, соленое, кислое, горькое и белки, - рассказал авторы исследования, доктор Рассел Кист (Russell Keast) и его студентка Джессика Стюарт (Jessica Stewart), на страницах издания British Journal of Nutrition. - Однако этим дело не ограничивается, и некоторые люди обладают своеобразным "шестым чувством", ощущая вкус жира и получая от него неприятные ощущения. Именно поэтому мы создали методы диагностики, при помощи которых можно оценить способности к определению диапазона жирных кислот. Мы считаем, что сделанное нами открытие является серьезным шагом к разработке инновационных методик сокращения потребления вредных  продуктов".

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся