Men's Health. Журнал

Газировка и полуфабрикаты ускоряют процесс старения?

Соли фосфорной кислоты, содержащиеся в газированных напитках и готовых продуктах, являются причиной быстрого изнашивания организма.
Ученые из школы зубоврачебной медицины в Гарварде (Harvard School of Dental Medicine) пришли к выводу, что газированные напитки и полуфабрикаты могут ускорить процесс старения человеческого организма. По их мнению, причиной этого является высокое содержание в таких продуктах солей фосфорной кислоты, которые добавляются в напитки для выделения углекислого газа. Более того, эти вещества используются в качестве консервантов, ароматизаторов и улучшителей внешнего вида хлеба, а также продуктов из мяса и сыра.



Подтверждением этой гипотезы является эксперимент, поставленный на лабораторных мышах. Первой группе грызунов удалили ген klotho - в результате в организме животных произошло накапливание фосфата до токсичного уровня. Вторую лишили сразу двух генов, klotho и NaPi2a - это приводило к снижению концентрации фосфатов. Ту же операцию проделали и с третьей группой, но при этом грызуны находились на диете с высоким содержанием фосфатов.

Теперь о грустном - все мыши умерли, и произошло это достаточно быстро. Правда, первая группа прожила от 8 до 15 недель, вторая — 20 недель, а третья — 15.

"Полученные нами данные говорят о том, что фосфаты крайне ядовиты для организма мышей, - рассказал один из авторов исследования, профессор Моххамед Раззак (Mohammed Razzaque), опубликованной в свежем номере авторитетного научного издания Federation of American Societies for Experimental Biology. -  Они ускоряют процесс старения и становятся одной из причин возникновения таких возрастных заболеваний, как, например, хроническая почечная недостаточность".

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся