Men's Health. Журнал

Отказался от мяса? Жди инсульт!

Если ты решил полностью перейти на растительную пищу, то делай это с умом.


Думаешь, отказ от мяса и продуктов животного происхождения сделает тебя здоровей? Учти, все не так гладко, как того хотят вегетарианцы, с блаженными взглядами агитирующие в пользу своей пищевой идеологии.  По крайней мере, так считают ученые из Чжэцзянского университета.
 
Исследования показали, что бездумный отказ от мяса опасен из-за отсутствия в растительной пище веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма — железа, цинка, витамина В12 и омега-3 жирных кислот . Результат может стать весьма и весьма плачевным — речь идет о подъеме уровня аминокислоты гомоцистеина, избыток которой вредит внутренним стенкам артерий, и сокращении концентрации липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина).  А значит, повышается опасность возникновения тромбов, атеросклероза (а это основные причины инфарктов и инсультов), болезни Альцгеймера и старческого слабоумия. Не лучший сценарий, согласись.

Вердикт специалистов однозначен: если уж ты решил отказаться от мяса, не забывай об увеличении потребляемого количества омега-3 жирных кислот и витамина B12. Богатым источником кислот Омега-3 является лосось и прочая жирная рыба, а также грецкие и некоторые другие виды орехов. Что касается витамина В12, то он содержится в морепродуктах.

Справедливости ради, мы узнай мнение и с той стороны баррикад, где обитают приверженцы растительной пищи: читай статью "На убой", крик вегетарианской души.

Источник: www.physorg.com
Фото:

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся