Men's Health. Журнал

Как вырастить полезные травы на собственном балконе

Как и зачем обустроить огород на балконе и чем собранный тобой урожай будет полезен для организма.
О времена, о травы

Конечно, рвать свежую зелень (а в горшках на балконе вряд ли получится вырастить что-то более серьезное) к столу за минуту до подачи — и приятно, и красиво. Эти травы по определению будут максимально ароматны и дадут тебе больше полезных веществ, чем покупные. Ну и не забываем, что, выращивая на балконе зелень, ты питаешь не только тело, но и душу. Проведенное в Нидерландах исследование показало: работа в огороде снижает у испытуемых стресс в 86% случаев. Британские, американские и китайские ученые также рекомендуют возделывание овощей как одно из средств терапии психических расстройств. Так что пока в голове не заговорили голоса, берись за совок и тяпку.

Что сажать:

Cтандартные петрушку-укроп можно и в магазине купить. Лучше удиви гостей этими нестандартными травами (все семена есть в российских интернет-магазинах):

1. Кервель

Важнейший ингредиент французской кухни, похож по виду и вкусу на петрушку, но с более деликатным ароматом. Добавляй в супы, соусы и блюда из курицы.

2. Тархун

Да, его легко найти на рынке, но стоит он там немилосердно. Между тем все те же омлеты, любые блюда из рыбы, курицы и особенно баранины с ним получаются на ура.

3. Листовая горчица

Эти мясистые, острые на вкус листья отлично чувствуют себя в салатах. Можешь добавлять горчицу в соусы из зелени.

4. Чабер

Родственник чабреца, обладающий сильным перечным ароматом. Отлично чувствует себя в блюдах из мяса, рыбы и бобов. Кстати, трава эта способствует пищеварению, в частности снижает газообразование от бобовых.

5. Лук-резанец

Он же шнитт-лук. Более мягкий, без характерной луковой остроты. В блюда из рыбы, омлеты и особенно салаты он идет идеально.

Инвентарь:

  • Прямоугольные пластиковые горшки (высотой 15–20 см) для цветов — они куда эргономичнее, чем обычные круглые.
  • Ящики для горшков с крепежом для балкона. Мы рекомендуем деревянные: они не так греются на солнце, как металлические.
  • Дренаж — можешь, конечно, собрать мелкий гравий на ближайшей железной дороге, но лучше купи керамзит в магазине для садоводов.
  • Грунт — покупай его в том же садовом магазине. Бери те виды, что предназначены для выращивания зелени и овощей, они уже содержат все необходимые удобрения.
  • Садовый совок, лейка, пульверизатор.

Как сажать и растить:

  • Возьми влажное полотенце. На одной половине разложи семена и луковицы, накрой второй половиной полотенца, аккуратно заверни эту конструкцию в пластиковый пакет. Пусть семена 12 часов полежат в прохладном темном месте и еще 12 — в холодильнике, это закалит их перед посадкой.
  • На дно горшков насыпь дренаж слоем в 5 см. Заполни доверху грунтом, чуть смочи землю, вынимай семена из холодильника и сажай. Будь внимателен — каждое растение нужно сажать на определенную глубину. Правила написаны на упаковке семян.
  • Пока семена не взойдут, держи горшки в тени. С первыми всходами закрепи их в ящиках на краю балкона.
  • В сухую погоду поливай растения пару раз в неделю и раз в неделю переворачивай горшок другой стороной к улице, чтобы зелень освещалась равномерно.
  • В жару ежедневно опрыскивай зелень из пульверизатора — рано утром или вечером, не под прямым солнечным светом.
  • Листовой салат, кинзу, петрушку и кервель (если ты посадил именно их) надо будет проредить, когда побеги достигнут 2-3 см в высоту.
  • Собирать урожай надо, когда побеги достигнут 10-15 см в высоту, примерно через три недели после посадки. Дальше рост пойдет в стебли, толку будет мало.

Комментарии

Добавить комментарий
Нет аккаунта на сайте? Зарегистрируйся